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Plats/ RECETTES

Recette de tortillas façon cupcake

En juillet nos papilles prenaient place pour un voyage aux douces notes asiatiques avec ces tartelettes crevettes sautées, pousses de bambou et gingembre confit. Cette semaine je vous propose de partir pour mexicoooooo avec des tortillas revisitées façon cupcake pour une table généreusement garnie et partager un moment gourmand avec la famille et les amis. Une façon aussi de partir à la découverte de la gamme Saveurs d’Ailleurs de Casino Supermarché. Quelle autre destination vous ferez envie les petits soleils ?

• [  c u i s i n o n s   l e   m o n d e ] •

  • Recette pour 8 personnes
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

  • 1 paquet de tortillas de maïs Casino Saveurs d’Ailleurs
  • 1 boite de sauce Salsa Fajitas Casino Saveurs d’Ailleurs
  • ​1 boite de sauce guacamoleCasino Saveurs d’Ailleurs
  • ​1 paquet de chips tortillas ​nature ​Casino Saveurs d’Ailleurs
  • ​4 œufs ​
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron jaune
  • ​1/2 oignon rouge​
  • ​1 grappe de tomates cerises ​
  • 80 g de maïs
  • ​1 avocat
  • 1 salade
  • 1 branche de persil
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Éplucher et découper en lamelles l’oignon. Rincer et découper en lamelles les poivrons. Éplucher, dénoyauter et couper l’avocat en lamelles.
  3. Placer tous les ingrédients dans un saladier. Ajouter le maïs égoutté, les tomates cerises coupées en 4, le persil ciselé.
  4. Battre les 4 œufs, saler, poivrer et ajouter à la préparation. Mélanger.
  5. Découper des cercles dans les tortillas de maïs et les placer dans des moules à cupcake préalablement huilés. Verser votre préparation dans les galettes et enfourner 40 min. Laisser refroidir légèrement avant de démouler.
  6. Servir les tortillas cupcake accompagnées de guacamole, d’une sauce Salsa Fajitas, de chips tortillas nature et d’une salade.
Mon intuition me dit que… tu pourrais aussi bien aimer mon cake réalisé avec des pâtes de la veille, parce qu’en cuisine pas de place pour les restes ;)

Des bisous & à très vite !

 

 

 

Plats/ RECETTES SALEES

Galettes de riz et courgette qui défient les limites de l’estomac

Ces galettes de riz & courgette on n’aime pas… On en redemande, voilà toute la nuance ! Une recette sortie tout droit du tablier de maman Poire et Cactus que je vous partage aujourd’hui. Je vous aurais bien dit à consommer sans modération mais toute la nuance réside aussi dans les limites de nos petits estomacs sur pattes.

recette_galette_riz_courgette_poiretcactus.com

Boîte à ingrédients (pour 4 personnes, 3 à 4 galettes/personnes) :

  • 1 belle courgette – Une belle ? J’ai jamais compris pourquoi dans certaines recettes on nous recommande de choisir une belle courgette, une belle tomate, une belle whatever… genre j’vais aller au marché en mode « M’sieur mets moi la courgette la plus dégueulasse de ton étalage s’te plaît… et puis tu m’ettras aussi une bonne poire avec ! » hihihi!
  • 200 g de riz déjà cuit et parfumé avec 1 c à c de curry
  • 3 œufs
  • 80 g de fromage blanc
  • 50 g de gruyère
  • 10 cl de lait
  • 100 g de farine
  • Curry, sel & poivre
  • Basilic
  • Huile de tournesol

Step 1 : Lavez votre belle courgette et râpez-la à l’aide de votre robot … Celui qui fait tout ^^ Mettez dans un grand saladier votre courgette râpée en fines lamelles, le riz, cassez vos 3 œufs et mélangez. Ajoutez un à un le fromage blanc, le lait, le gruyère et enfin la farine. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Salez, poivrez et ajoutez votre basilic ciselé.

Step 2 : Faites chauffer de l’huile dans votre poêle et déposez votre préparation à l’aide d’une grande cuillère, formez des galettes d’environ 3cm de diamètre. Laissez cuire quelques minutes et retournez.

Step 3 : Déposez vos galettes dans un plat, sur du papier absorbant, pour absorber le surplus d’huile.

Step 4 : Servez vos galettes de riz accompagnées d’une belle salade!