Hello les sunshines !
J’espère que vous allez bien. Cette année les vibes de l’automne et d’Halloween se sont emparées de moi as never. Aussi loin que je me souvienne je n’ai jamais autant eu envie de fêter Halloween et je pense que le fait d’être maman y est pour quelque chose ;) J’ai déjà commandé nos déguisements, installer la déco, et.. – le plus important of course – j’ai prévu tout plein de recettes soooooo booooo. Une occasion parfaite pour partager de beaux moments avec les enfants en cuisine ! Alors on commence avec cette mignonnerie simple à réaliser : une recette de citrouilles feuilletées et farcies au poulet. la confection des citrouilles demande un peu de temps mais ça en vaut vraiment la peine.
#coeursurvous les soleils
- Difficulté ★★☆☆
- Recette pour 8 citrouilles
- Temps de préparation : 40min
- Temps de cuisson : 40min
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 1 oeuf + un jaune d’oeuf pour la dorure
- 30g de tomates séchées
- 2 petites escalopes de poulet
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Quelques branches de persil
- Quelques feuilles de cresson ou de basilic
- Des sticks de bâton apéritif façon bretzel
- Sel et poivre
Préparation :
- Epluchez et hachez grossièrement l’oignon et les gousses d’ail.
- Rincez et hachez le persil. Coupez grossièrement les escalopes de poulet et les tomates séchées.
- Placez dans le bol de votre robot hachoir le poulet, les tomates séchées, l’ail, l’oignon, le persil et hachez jusqu’à obtention de votre farce. Ne pas trop hacher pour garder des morceaux dans la farce.
- Ajoutez un oeuf, la moutarde, le sel, le poivre et mélangez. Réservez.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Etalez votre pâte feuilltée et la découper en 4 en formant une croix. Placez de la farce au centre et refermez en rabattant la pâte.
- Placez vos citrouilles sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson avec la jointure vers le bas.
- Découpez 4 morceaux de fil de cuisson alimentaire et ficelez vos petits pochons pour leur donner leur forme de citrouille. J’vous mets une petite photo plus bas pour que vous puissiez visualiser le résultat.
- Badigonnez vos jolies citrouilles de j’aune d’oeuf à l’aide d’un pinceau et enfournez pour environ 40min jusqu’à ce que vous obteniez une jolie dorure.
- A la sortie du four coupez délicatement les ficelles à l’aide d’un ciseau, ajoutez le stick de bâton apéritif et les feuilles de cresson pour la touche finale. Et, voila vos citrouilles sont prêtes à être dégustées !
Mon intuition gourmande me dit que… vous allez adorer réaliser cette recette avec vos petits loulous !!
