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poire et cactus

fruits/ Mes intuitions sucrées/ RECETTES/ tartes sucrées

Tartelettes melon et yaourt brassé aux fruits jaunes

Coucou, comment se passe la reprise de votre côté ? Ici je vous avais prévenu que la rentrée allait être sweet, douce et gourmande. Alors que diriez-vous de prolonger encore un peu l’été avec une recette de tartelette au melon ? Une pâte à croquer, des yaourts brassés, un melon et le tour est joué !

• [  p r o l o n g a t i o n s  ] •

 

  • Difficulté ★☆☆☆
  • Recette pour 4 tartelettes
  • Temps de préparation 30 min
  • Temps de cuisson 15 min

Boîte à ingrédients :

  • 1 pâte brisée pur beurre
  • 2 yaourts brassés aux fruits jaunes Casino
  • 1 melon charentais
  • Quelques feuilles de basilic
  • 2 citrons verts
  • Amandes effilées

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Étaler et couper la pâte brisée pur beurre en 4. Placer dans les moules à tartelette et découper le surplus de pâte. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette et enfourner 15 min. Sortir du four et laisser refroidir.
  3. Rincer et ciseler le basilic. Couper des petits dès de melon. Zester un citron vert.
  4. Mélanger le basilic, les dès de melon et le zeste de citron vert avec le yaourt brassé.
  5. Mélanger & réserver.
  6. Une fois les tartelettes refroidies, tapisser le fond avec la préparation à base de yaourt brassé.
  7. Ajouter sur le dessus des billes de melon, du zeste de citron et quelques amandes effilées. Et déguster tout de suite !
Mon intuition gourmande me dit que… gâteau cookie géant au chocolat noir ultra moelleux !
5 septembre 2019 By
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chocolat/ gâteaux/ Mes intuitions sucrées/ RECETTES

Gâteau cookie géant au chocolat noir ultra moelleux

Hello ! Vous avez été nombreux sur instagram à me demander la recette de cette petite merveille à mi chemin entre le brownie et le cookie.  La voici, la voila ! Une recette d’une simplicité sans nom à tester de toute urgence. Je suis en train de faire des tests avec une version framboise/chocolat blanc [diiiiiingueriiiie] – j’vous dis à très vite les soleils pour le verdict mais mon intuition me dit que ça sent la grosse régalade !#sendinglove

• [ m o n     b e a u    b l o n d i e   ] •

 

  • Difficulté ★☆☆☆
  • Pour un moule de 22cm de diamètre
  • Temps de préparation 15min
  • Temps de cuisson 35min

Boîte à ingrédients :

  • 190g de beurre pommade demi-sel
  • 210g de farine
  • 200g de sucre cassonade
  • 2 œufs
  • chocolat noir

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger le sucre et le beurre.
  3. Ajouter les œufs et mélanger de nouveau.
  4. Ajouter la farine tamisée et mélanger avant d’ajouter les morceaux de chocolat noir. Mélanger.
  5. Beurrer et fariner le moule et y verser la préparation.
  6. Bien répartir la préparation dans le moule avant d’enfourner 35min.
  7. Quand les bords commence à brunir, le gâteau est prêt guys !
  8. Attendre que ça refroidisse avant de démouler.
Mon intuition me dit que…. smoothie pousses d’épinard, banane et pomme !
19 juillet 2019 By
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Entrées/ fruits/ Mes intuitions salées/ RECETTES/ Salade

Taboulé cerise, feta, concombre et vinaigre de pamplemousse

h e l l o   l e s   c h e r r y  !

Ce weekend j’ai boudé mon four, impossible de faire quoi que ce soit qui puisse contribuer à ajouter ne serait-ce qu’un demi degré de plus dans l’appartement ! Un brunch sous haute tension ce dimanche, alors on privilégie des recettes rapides, fraîches et gourmandes. Comme cette recette de taboulé aux associations de saveurs surprenantes à réaliser en un tour de main.

J’ai testé la douceur de vinaigre au pamplemousse rose, création en Édition Limitée de chez Oliviers & Co. Elle est absolument divine, pas trop acide sans arômes et sucres ajoutés. Je n’ai rien eu besoin d’ajouter au niveau de l’assaisonnent… ma ‘final touch’ pour une recette divinement gourmande & fraîche ! Du pur looooove dans l’assiette.

 

  • Difficulté ★☆☆☆
  • Recette pour 4 personnes
  • Temps de préparation 45 min

Boîte à ingrédients :

  • 1 grand verre de semoule fine
  • 1 grand verre d’eau bouillante
  • Concombre
  • Feta
  • Cerises
  • 3 càs d’huile d’olive
  • Pistaches décortiquées – non salées
  • Menthe, persil et basilic
  • Douceur de vinaigre au pamplemousse rose Oliviers & Co
  • Graines de chia
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Dans un saladier, verser le verre de semoule puis verser par dessus l’eau chaude. Couvrir d’une assiette et laisser gonfler. Quand la semoule est prête, l’égrainer avec une fourchette, ajouter sel et poivre et laisser refroidir.
  2. Découper le concombre et la feta en dès. Couper les cerises en 2 et dénoyauter les. Ciseler très finement le mélange d’herbes fraîches.
  3. Ajouter par dessus la semoule (bien refroidie) l’ensemble des ingrédients et mélanger.
  4. Ajouter le vinaigre de pamplemousse rose.
  5. Saupoudrer de pistaches concassées, graines de chia et de quelques feuilles d’herbes fraîches sur le dessus avant de servir !
Mon intuition gourmande me dit que… recette bagels émincés de saumon fumé aux 5 baies, fromage et mangue !
1 juillet 2019 By
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boissons/ Mes intuitions sucrées/ WAIT FOR IT

Smoothie banane, pousses d’épinards et pomme

Be confidente… avoir confiance en soi ne veut pas nécessairement dire être sûr de soi. Avoir confiance c’est trouver suffisamment de courage en soi pour affronter l’inconnu au lieu de le fuir. Prendre le temps de trouver dans l’incertitude la force d’avancer et de se réaliser. Et j’aime autant vous dire que tous ces efforts ça mérite bien un bon smoothie, non ? Green smoothie : recette de smoothie banane, pousses d’épinards et pomme.   Un merveilleux dimanche les soleils… & just be yourself. #SpreadLove

• [ g r e e n  s m o o t h i e ] •

  • Difficulté ★☆☆☆
  • Recette pour 2 smoothies
  • Temps de préparation 10 min

Ingrédients :

  • 80g de jeunes pousses d’épinards
  • 1 pomme Granny Smith
  • 150ml de boisson végétale à base d’amande
  • 3 bananes
  • 1 orange
  • 2 càs. de sirop d’agave Casino Bio

Préparation :

  1. Presser l’orange.
  2. Mixer les bananes avec le jus d’orange.
  3. Verser la préparation bien épaisse dans 2 verres.
  4. Éplucher la pomme et la couper en morceaux.
  5. Mixer ensemble les jeunes pousses d’épinards, les morceaux de pomme, la boisson végétale à base d’amande et ajouter le sirop d’agave.
  6. Verser par dessus la banane.
  7. Servir bien frais.
Mon intuition gourmande me dit que… tartines gourmandes banane, comté et cardamome !
16 juin 2019 By
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boissons/ Mes intuitions sucrées/ RECETTES

Café glacé au caramel

Il parait que le café empêche de dormir… par contre ce qui est certain c’est que dormir empêche de boire du café !

Je suis une véritable coffee addict, passionnée, et heureuse de voir toutes les initiatives prises pour redonner les lettres de noblesse au café pour apprendre à en déceler les notes subtiles et à l’apprécier au même titre que le chocolat ! C’est la toute l’ambition du Café ! Festival & Expo qui inaugure sa première édition cette année du 21 au 23 juin prochain au Centquatre Paris. Le tout premier événement en France exclusivement dédié au café de spécialité qui a pour but de promouvoir le café ses acteurs et ses savoir-faire. La promesse d’un expérience sensorielle de folie que je n’ai pas l’intention de rater et dont je vous parlerai plus en détail dans un prochain article.

Je consomme du café à toute heure [ tiens là par exemple je vous écris une tasse de café à la main ] et une journée sans café pour moi ça serait un peu comme un jardin sans fleurs. Avec ces températures que diriez-vous d’un café glacé au caramel ? J’ai utilisé le délicieux café Honduras, aux notes d’agrumes, reçu dans mon coffret dégustation de la Maison du Bon café.

Une recette simple à réaliser les yeux fermés. Ajouter une cuillère de caramel dans un expresso. Bien mélanger avant d’y ajouter le lait froid mélanger de nouveau et ajouter les glaçons avant de servir. Vous pouvez mettre plus de caramel si vous souhaitez un goût plus prononcé.

Et vous, vous êtes plutôt café ou… café ?! ;)

• [ b u t   c o f f e e   f i r s t  ] •

Mon intuition gourmande me dit que… Café au lait parfumé à la cannelle – recette danoise du bonheur !

5 juin 2019 By
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