Que tu sois arrivé là par hasard ou que tu sois ici parce que tu cherchais LA meilleure recette de gâteau au chocolat alors tu te trouves au bon endroit ! On dit très souvent que les bonheurs les plus simples se trouvent dans les petites choses du quotidien. Un petit gâteau au chocolat sans chichi à déguster encore un peu tiède après sa sortie du four pour un bonheur immense – voilà le programme du jour.
Pour que la magie opère tu vas avoir besoin des ingrédients suivants :
200g de chocolat noir corsé Nestlé
200g de beurre
180g de sucre
3 œufs
40g de farine
1 pincée de fleur de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 190°C.
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.
Hors du feu mélanger et ajouter le sucre.
Ajouter un à un les œufs en veillant à bien mélanger la préparation entre chaque ajout.
Ajouter la farine, la fleur de sel et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
La saison des fraises est officiellement ouverte ! Quoi de mieux qu’une bonne tarte aux fraises maison pour fêter ça :) Simple, rapide à réaliser et délicieusement gourmande avec cette crème pâtissière parfumée à la fleur d’oranger et des zestes de citron vert pour une touche de pep’s… irrésistible.
Difficulté ★☆☆☆
Recette pour moule rectangulaire de 12X30cm
Temps de préparation 30min
Temps de cuisson 30min
Ingrédients :
1 barquette de fraise gariguette
1 citron vert
Pâte sablée :
200 g de farine
100 g de beurre
70 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
Crème pâtissière :
250ml de lait entier
50g de sucre roux
3 jaunes d’œuf
30g de maïzena
2càs. d’eau de fleur d’oranger
Préparation :
Préparation de la pâte sablée : sortir le beurre du
réfrigérateur minimum 30 min avant de vous mettre derrière les
fourneaux. Dans un saladier mélanger le sucre glace et le beurre puis
ajouter la farine, l’œuf et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir
une pâte homogène.
Former une boule que vous replacez dans le saladier, couvrir et mettre au réfrigérateur une petite demi heure minimum. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Placer la pâte dans un moule beurré et fariné. Enlever au couteau le surplus et foncer la pâte. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et cuire la pâte à blanc 15 min environ à 180°. Laisser refroidir avant de démouler.
Préparation de la crème pâtissière : dans une casserole porter à ébullition le lait. Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse et ajouter progressivement la maïzena. Mélanger. Ajouter la moitié du lait encore bouillant et mélanger délicatement, une fois la crème bien souple verser dans la casserole avec l’autre restant de lait. Replacer la casserole sur feu doux jusqu’à épaississement de la crème. Attention de ne pas trop faire chauffer la crème, il faut qu’elle reste bien souple. La retirer du feu et continuer à remuer pour la faire refroidir plus vite et ainsi stopper la cuisson. Ajouter la fleur d’oranger, mélanger, filmer au contact pour éviter que la crème ne croute, et la placer au réfrigérateur.
Montage de la tarte : étaler la crème pâtissière sur la pâte et disposer les fraises. Ajouter le zeste et le jus du citron vert sur les fraises avant de servir.
Une recette de gâteau au chocolat sans four toute simple qui nécessite peu d’ingrédient. Ça faisait un moment que j’avais envie de tester cette recette, bien que je sois équipée d’un four à la maison. Un gâteau au chocolat réalisé dans une casserole il fallait absolument que je teste et je dois dire que le résultat est bluffant !
La cuisson de ce gâteau peut être délicate en fonction des plaques de cuisson qu’il faut plutôt bien maitriser. Je conseille quoi qu’il arrive de le cuire à la plus basse températurepossible, de bien surveiller la cuisson, surtout lorsque tu réalises le gâteau pour la première fois, et de finaliser le tout couvercle fermé et feu éteint. Ce dernier va permettre de finaliser la cuisson douce et d’éviter de cramer le fond du gâteau ;)
Pour les quantités donné dans la recette, j’ai utilisé une casserole en inox Mutine Cristel de 19cm de diamètre. Résultat : un gâteau ultra moelleux sur la partie inférieure et une couche encore toute fondante, qui apporte de la gourmandise, sur la partie supérieure. Un délice !
Pour ce premier essai j’ai beurré et fariné le fond et les parois de la casserole, mais je ne suis pas certaine que ça soit indispensable avec le revêtement en inox de mes casseroles Cristel. Je ferai le test sur une prochaine recette, d’ailleurs je me laisserai bien tenter par un gâteau citron ou marbré, affaire à suivre les soleils #sendinglove
Difficulté ★☆☆☆
Recette pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation 15min
Temps de cuisson 40min
Ingrédients :
180g de chocolat noir
2 œufs
200g de farine
80g de sucre
70g d’huile d’olive (possible de le remplacer par du beurre fondu)
125ml de lait
1 càs. de levure chimique
1 pincée de fleur de sel
Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’huile d’olive, le sel, le lait et mélanger.
Mélanger la farine et la levure, tamiser et ajouter à la préparation liquide.
Bien mélanger jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
Ajouter le chocolat fondu, mélanger.
Beurrer légèrement la casserole et fariner.
Couvrir et laisser cuire environ 40min à feu très doux.
Bien surveiller la cuisson, tout dépend de la puissance des plaques.
Couper le feu et laisser la casserole avec le couvercle fermer pour finaliser la cuisson douce et éviter que le fond du gâteau ne brûle.
Une fois le gâteau cuit démouler de la casserole et déguster !
Voici une recette gourmande et réconfortante à bouloter devant une bonne série. Pour la réaliser il te suffira de trouver au fond du placard du pop corn et une tablette de chocolat… l’ajout de beurre de cacahuète c’est une petite folie mais tu peux aussi réaliser les roses des sables sans ! J’vous kiss #coeur
Difficulté ★☆☆☆
Recette pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation 15min
Temps de cuisson 5min
Temps de pause 2h
Ingrédients :
40g de pop-corn
200g de chocolat noir
100g d’huile de coco neutre
100g de beurre de cacahuète
Préparation :
Faire fondre au bain-marie le chocolat et l’huile de coco. Mélanger et laisser un peu refroidir à température ambiante.
Placer les pop-corn dans un saladier et ajouter le mélange chocolat/huile de coco. Mélanger.
Ajouter le beurre de cacahuète en petite touche et mélanger grossièrement entre les ajouts.
Il ne faut pas que le beurre de cacahuète soit complétement dissous dans la préparation, il faut garder des morceaux.
A l’aide d’une cuillère disposer les roses des sables sur une plaque.
Laisser refroidir 2h au réfrigérateur pour que les roses de sable figent et durcissent.
A consommer dès la sortir du réfrigérateur, le mélange huile de coco et chocolat a tendance à fondre rapidement.
Que diriez-vous d’un shot de chlorophylle pour célébrer cette nouvelle année et faire le plein de vitamines, de fibres et de minéraux ? Green detox juice : jeunes pousses d’épinard, ananas, eau de coco, basilic & citron vert.
Difficulté ★☆☆☆
Temps de préparation 15min
Boîte à ingrédients :
250ml d’eau de coco
60g de jeunes pousses d’épinard
150g d’ananas
3 feuilles de basilic frais
Le jus d’un citron vert
1 càs. de sirop d’agave
Préparation :
Peler l’ananas et le découper en cubes.
Mixer l’eau de coco avec les épinards.
Ajouter l’ananas, le jus de citron, le sirop d’agave et les feuilles de basilic.
Mixer le tout jusqu’à obtention d’une texture bien lisse.
