Vous avez eu la main lourde hier soir sur le dosage de pâtes ? Vous vous retrouvez avec trop de reste… pas de place pour les restes dans la cuisine de Poire & Cactus, on revisite tout et avec gourmandise. Je vous propose cette semaine une recette de cake aux pâtes, à la noix de Saint-Jacques et mimolette. Une recette que l’on peut réaliser avec différents types de pâtes; coquillettes, spaghettis, torti,… farfalle !
- Recette pour 6 personnes
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 15 min
Boîte à ingrédients :
- 300g de pâtes (ici j’ai utilisé des Panzani torti épinards et tomates) ^.^
- 200g de noix de Saint-Jacques sans corail de petit calibre
- 150g de mimolette
- 1 œuf
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1 branche de persil
On peut varier les quantités de mimolette et noix de Saint-Jacques en fonction des goûts et pour varier les plaisirs ! Entre vous et moi… j’ai quasi doublé mes quantités de mimolette #miam
Step by Step :
Step 1 : faire revenir les noix de Saint-Jacques à la poêle dans un filé d’huile d’olive. Ajouter une pince de cumin. Râper la mimolette et ciseler le persil.
Step 2 : dans un saladier mélanger le restant de pâtes, les noix de Saint-Jacques, la mimolette et le persil. Ajouter un œuf abattu et bien mélanger.
Step 3 : déposer la préparation dans des moules et placer au four. Cuisson 15 min à 180.
